營養小教室｜藍莓到底有多厲害？
營養小教室｜藍莓到底有多厲害？
今天就讓樂哺乳營養師帶你一次看懂！
新鮮藍莓的花青素與維生素C 含量在剛採摘時最高，但會隨時間下降；而冷凍藍莓是採後立即急凍，能鎖住大部分抗氧化營養，花青素保留度高，是媽媽們很棒的營養補充選擇！
藍莓被稱為 超級抗氧化水果，含有膳食纖維、維生素C/E/K、葉酸、花青素、多酚、鉀、鎂等 20 多種營養素，對孕媽咪、哺乳媽媽、銀髮族、學生族群都超友善。
吃藍莓的 12 大好處｜樂哺乳營養師一次整理給妳！
1. 預防心血管疾病
每天150g藍莓可降低 12–15% 心血管風險，因花青素能保護血管、降低壞膽固醇、血糖與血壓。
2. 降血壓
研究顯示連續八週每日補充藍莓，收縮壓與舒張壓皆有下降。
3. 降低糖尿病風險
花青素有助提升胰島素敏感性、減少第二型糖尿病風險。
4. 增強記憶力
研究發現輕度認知障礙的長者補充藍莓後，大腦血氧量增加，對記憶力與認知功能皆有幫助。
5. 保護泌尿道
藍莓多酚能降低細菌附著尿道壁的機率，降低泌尿道感染風險。
6. 改善膝關節退化
多酚成分具抗發炎能力，長期補充能減少膝部疼痛與僵硬。
7. 提升眼睛保護力
藍莓中的植化素具抗氧化、抗發炎，有助改善乾眼症狀。
8. 抗癌
花青素、多酚等能抑制癌細胞增生，是研究公認的「抗氧化明星」。
9. 促進腸胃蠕動
纖維＋多酚有益生元效果，能改善便祕、幫助腸道菌相穩定。
10. 補腎
藍黑色果皮富含抗氧化物，被視為滋補腎氣的食材。
11. 保護肝臟
藍莓的抗氧化物能降低肝臟自由基傷害，促進肝細胞修復。
12. 改善黑眼圈
花青素促進眼周循環，對用眼過度族群很友善。
■ 常見問題｜樂哺乳營養師回答
■ Q1：藍莓汁 vs. 整顆藍莓，哪個營養更高？
A：整顆藍莓更營養！
榨汁會流失纖維與部分抗氧化成分，且氧化更快。
→ 想補抗氧化：吃整顆
→ 想快速補充能量：喝果汁
■ Q2：藍莓不能跟什麼一起吃？
A：乳製品、高鈣食物、寒性食材不建議同食。
▪︎ 與牛奶同食
→ 維生素C＋蛋白質容易結合凝固，造成消化不良
→ 建議間隔 1 小時
▪︎ 與高鈣食物
→ 藍莓含草酸鹽，會降低鈣吸收、增加結石風險
→ 建議間隔 2 小時
▪︎ 體質偏寒者
→ 藍莓偏涼，建議適量即可
■ 樂哺乳營養師的小提醒：
藍莓營養豐富，但建議 每日 1～2 份水果量內攝取即可，不需要一次吃太多。
孕媽咪、哺乳媽媽若要搭配 樂哺乳的 ☆膠囊卵磷脂、☆蔓越莓 粉狀卵磷脂、☆好孕哺綜合維他命 等，也都能安心補充，互不衝突。
