蓮子是蓮花的種子
營養小教室～蓮子
蓮子是蓮花的種子，具有豐富的營養價值，自古蓮子就被一般家庭作為食品食用，除了營養豐富，香美可口，並具清血、散瘀、益胃、安神的功用。蓮子也是良好的中藥。
●蓮子的主要功效：
• 補脾止瀉：蓮子有助於改善脾胃功能，對於脾胃虛弱引起的腹瀉有一定緩解作用。
• 清心養神：蓮子有助於舒緩情緒，改善失眠、心煩等問題。
• 益腎固精：蓮子有助於改善腎功能，對於遺精、滑精等問題有輔助治療作用。
• 降血壓：蓮子中富含鉀，且蓮子芯中的甲基蓮心鹼有助於擴張血管，降低血壓。
• 增強免疫力：蓮子多糖具有 增強免疫力的作用。
• 抗氧化、抗衰老：蓮子富含酚類和糖蛋白，具有抗氧化和抗衰老作用。
• 促進生長發育：蓮子中的錳元素有助於骨骼生長，並有助於兒童生長發育。
☆食用蓮子的注意事項：
• 適量食用：蓮子雖然營養豐富，但也不宜過量食用，一天最好不要超過15顆。
• 不適合人群：便秘、體質虛寒、消化不良、蓮子過敏、風寒感冒的人。
• 搭配禁忌：蓮子不宜與螃蟹、紫薯等食物同食。
• 食用前浸泡：乾燥蓮子在烹煮前建議浸泡數小時，以縮短烹煮時間，讓口感更綿密。
總結
蓮子是一種營養豐富、多功能的食材，適量食用有益於健康，但需注意個人體質和食用禁忌，才能充分發揮蓮子的益處。
■常見疑問？
Q:孕婦可以吃嗎？
A： 蓮子對於孕婦來說是相對安全的食材，但應適量食用，並避免食用蓮子心，除非有特殊需求。
■常見疑問？
Q:產後可以吃嗎？
A： 蓮子是適合產後媽媽食用的食材，能提供多種營養，並有助於調養身體，但應注意適量食用。
■常見疑問？
Q:餵母奶可以吃嗎？
A：哺乳期是可以適量食用蓮子的，且對產婦和寶寶都有益處，能補充哺乳期產婦和新生兒生長發育所需的營養物質。
